La Poulerie nasce dal sapiente restauro di una vecchia piccola stalla rurale. Gli interventi sono stati effettuati tutti da artigiani della zona, selezionati al fine di saper rendere il restauro coerente con il contesto circostante del Borgo di Burano e, allo stesso tempo, per supportare nel nostro piccolo l’economia locale.
La realizzazione del progetto ha avuto una vita doverosamente travagliata. Il Borgo di Burano, all’interno del quale la struttura si trova, è risalente al XIV secolo e le ristrutturazioni di carattere conservativo devono rispettare, per tale ragione, una serie di vincoli.
